+7 (495) 541-08-92
142703, Московская обл.,
г. Видное, ул. Школьная, 78
vniitek@vniitek.ru
Схема проезда
МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Всероссийский научно-исследовательский
институт технологии консервирования -

филиал
Федерального государственного бюджетного
научного учреждения
«Федеральный научный центр
пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Публикации сотрудников института
 
ОЦЕНКА СОРТОВ И ГЕТЕРОЗИСНЫХ ГИБРИДОВ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ НА ПРИГОДНОСТЬ К ПЕРЕРАБОТКЕ Примак А.П., Старцев В.И., Зимина Н.К., Бондарева Л.Л., Тамкович С.К., Степанищева Н.М., Посокина Н.Е., Лялина О.Ю. Овощи России. 2011. № 2. С. 40-42.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТОК ФАСОВКИ И УКУПОРИВАНИЯ ДВУХФАЗНЫХ ПЛОДООВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ Гореньков Э.С., Туркин Ю.К., Алкаев Д.С., Толкачев В.Ф. Пищевая промышленность. 2011. № 10. С. 12-13.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И СТРОЕНИЕ КОРРОЗИОННО-СТОЙКИХ ПОВЕРХНОСТНЫХ ТВЕРДЫХ РАСТВОРОВ НА ОСНОВЕ ЖЕЛЕЗА Чавчанидзе А.Ш., Тимофеева Н.Ю., Нефедов О.А., Базаркин А.Ю., Крементуло А.В. Перспективные материалы. 2011. № 1. С. 34-38.
ВЛИЯНИЕ НЕКОТОРЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ВХОДЯЩИХ В СОСТАВ КОНСЕРВОВ, НА АКТИВНОСТЬ НИЗИНА Подлесный А.И., Квасенков О.И., Лейнсон И.Н. Хранение и переработка сельхозсырья. 2011. № 7. С. 27-29.
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАБОТКИ ВОССТАНОВЛЕННОГО ТАБАКА ЖуравскаЯ-Скалова Д.В., Квасенков О.И. Хранение и переработка сельхозсырья. 2011. № 9. С. 68-69.
О КОРРОЗИОННОЙ АГРЕССИВНОСТИ ФРУКТОВЫХ КОНСЕРВОВ ИЗ ТРОПИЧЕСКИХ ПЛОДОВ В МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ ТАРЕ Горенькова А.Н., Платонова Т.Ф., Товстокора Н.С., Розенблат И.Е. Хранение и переработка сельхозсырья. 2011. № 9. С. 39-41.
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПЛАЗМЫ СВЧ-РАЗРЯДА НА АСЕПТИКУ УПАКОВОЧНОЙ ТАРЫ Левшенко М.Т., Филиппович В.П., Прокопенко А.В., Смирнов К.Д. Хранение и переработка сельхозсырья. 2011. № 10. С. 13-16.
АСЕПТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПИЩЕВЫХ ПОРОШКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭНЕРГИИ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫХ КОЛЕБАНИЙ СВЕРХВЫСОКОЧАСТОТНОГО ДИАПАЗОНА Завьялов М.А., Лейсон И.Н., Ломачинский В.А., Никонов А.О., Прокопенко А.В., Филиппович В.П. Хранение и переработка сельхозсырья. 2011. № 2. С. 8-13.
СВОБОДНЫЙ ЖИР В ПРОДУКТАХ НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ: НОВОЕ В МЕТОДИКЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ Петров А.Н., Борисова А.А., Смирнова С.А., Пухова Н.А., Червецов В.В., Панкина Н.А. Молочная промышленность. 2011. № 4. С. 40-41.
СООТВЕТСТВИЕ МЕЖДУ ДЕСЯТИБАЛЛЬНОЙ ШКАЛОЙ КОРРОЗИОННОЙ СТОЙКОСТИ МЕТАЛЛИЧЕСКИХ ТАРНЫХ МАТЕРИАЛОВ И КЛАССИФИКАЦИЕЙ КОНСЕРВОВ ПО СТЕПЕНИ Шавырин В.А., Товстокора Н.С., Чавчанидзе А.Ш., Тимофеева Н.Ю., Базаркин А.Ю., Розенблат И.Е. Практика противокоррозионной защиты. 2011. № 1 (59). С. 56-
ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТОВ БИОЛОГИЧЕСКОГО СЫРЬЯ Журавская-Скалова Д.В., Квасенков О.И. Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2011. № 2. С. 79-80.
ПРОИЗВОДСТВО МЯСО-РАСТИТЕЛЬНЫХ КРИОПОРОШКОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Касьянов Г.И., Ломачинский В.В. Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2011. № 3. С. 80-86.