+7 (495) 541-08-92
142703, Московская обл.,
г. Видное, ул. Школьная, 78
vniitek@vniitek.ru
Схема проезда
МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Всероссийский научно-исследовательский
институт технологии консервирования -

филиал
Федерального государственного бюджетного
научного учреждения
«Федеральный научный центр
пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Публикации сотрудников института
 
Способ определения синтетических красителей в продуктах переработки плодов и овощей Цимбалаев С.Р.,Тарасюк В.Т. патент на изобретение RUS 2490627 21.08.2012
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОВОЩНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ Тамкович С.К., Степанищева Н.М., Посокина Н.Е., Лялина О.Ю., Примак А.П. Овощи России. 2012. № 3 (16). С. 68-69.
ПРИМЕНЕНИЕ КОМБИНИРОВАННОГО ЭНЕРГОПОДВОДА В ТЕХНОЛОГИЯХ СУШКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Королев А.А. Хранение и переработка сельхозсырья. 2012. № 11. С. 55-56.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДООВОЩНЫХ ЧИПСОВ МЕТОДОМ КОМБИНИРОВАННОГО ОБЕЗВОЖИВАНИЯ Королев А.А. Хранение и переработка сельхозсырья. 2012. № 10. С. 29-30.
ВЛИЯНИЕ ТЕРМИЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ИЗМЕНЕНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ ОВОЩНЫХ КОРНЕПЛОДОВ Курбанов Н.А., Крощук Л.А. Пищевая промышленность. 2012. № 11. С. 50-51.
РАЗРАБОТКА РЕЖИМОВ СТЕРИЛИЗАЦИИ КОНСЕРВОВ ДЛЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ Покудина Г.П., Алабина Н.М., Володзько Г.В., Дроздова В.И., Костромина Н.И. Пищевая промышленность. 2012. № 6. С. 37.
ПРОДЛЕНИЕ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ САЛАТНОЙ И ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ С ПОМОЩЬЮ ХИТОЗАНОВЫХ ПРЕПАРАТОВ Гореньков Э.С., Грачева А.Ю., Илюхина Н.В. Пищевая промышленность. 2012. № 3. С. 36-37.
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ Алабина Н.М., Володзько Г.В., Дроздова В.И., Костромина Н.И. Пищевая промышленность. 2012. № 5. С. 34-35.
АЛЮМИНИЕВАЯ ЛЕНТА ДЛЯ КОНСЕРВНОЙ ТАРЫ Гореньков Э.С., Платонова Т.Ф., Товстокора Н.С., Розенблат И.Е. Пищевая промышленность. 2012. № 6. С. 24.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДИКИ ОЦЕНКИ НАРУЖНОГО ПОКРЫТИЯ МЕТАЛЛИЧЕСКИХ ШТАМПОВАННЫХ БАНОК Шавырин В.А., Платонова Т.Ф., Розенблат И.Е. Пищевая промышленность. 2012. № 6. С. 22-23.
СОЗДАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПОТОКА, ФАСОВОЧНОГО И УКУПОРОЧНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ СТЕКЛЯННЫХ БАНОК С ВИНТОВЫМИ КРЫШКАМИ Гореньков Э.С., Алкаев Д.С. Пищевая промышленность. 2012. № 6. С. 20-21.
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНО-РАСТИТЕЛЬНЫХ КОНСЕРВОВ Ганина В.И., Гриневич А.И., Волкова Р.А. Молочная промышленность. 2012. № 8. С. 58-59.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ НА МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ - ОСНОВА СОЗДАНИЯ НОВЫХ МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ Радаева И.А., Туровская С.Н., Червецов В.В., Илларионова Е.Е., Галстян А.Г., Петров А.Н. Молочная промышленность. 2012. № 7. С. 22-24.
ПРИМЕНЕНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ ЛИАЗНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ БИОКОНВЕРСИИ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ЯБЛОЧНОГО СОКА Киселева Л.В., Алабина Н.М., Гореньков Э.С. В сборнике: Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях прод
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИКРЫ ОВОЩНОЙ ЛЮБИТЕЛЬСКОЙ Квасенков О.И. патент на изобретение RUS 2467597 14.12.2011
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "ПЕЧЕНЬ ТРЕСКОВЫХ РЫБ В ТОМАТНОМ СОУСЕ" Квасенков О.И., Журавская-Скалова Д.В. патент на изобретение RUS 2466557 10.06.2011
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "ГОЛУБЦЫ РЫБНЫЕ" Квасенков О.И., Тюрина С.Б. патент на изобретение RUS 2465789 26.07.2011
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАКУСОЧНЫХ КОНСЕРВОВ С ФАСОЛЬЮ Алабина Н.М., Володзько Г.В., Киселёва Л.В., Дроздова В.И., Квасенков О.И., Гореньков Э.С., Привалова О.В. патент на изобретение RUS 2448478 15.12.2010
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА НАТУРАЛЬНЫХ КОНСЕРВОВ ИЗ БРОККОЛИ Тамкович С.К., Степанищева Н.М., Посокина Н.Е., Лялина О.Ю., Примак А.П., Зимина Н.К. патент на изобретение RUS 2444215 18.11.2010
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОУСА Алабина Н.М., Володзько Г.В., Киселёва Л.В., Дроздова В.И., Квасенков О.И., Гореньков Э.С., Привалова О.В. патент на изобретение RUS 2444213 11.11.2010
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЗАКУСОЧНЫХ КОНСЕРВОВ С ГРИБАМИ Алабина Н.М., Володзько Г.В., Киселёва Л.В., Дроздова В.И., Квасенков О.И., Гореньков Э.С., Привалова О.В. патент на изобретение RUS 2444209 15.12.2010
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИКРЫ ИЗ КАБАЧКОВ Алабина Н.М., Володзько Г.В., Киселёва Л.В., Дроздова В.И., Квасенков О.И., Гореньков Э.С., Привалова О.В. патент на изобретение RUS 2444208 15.12.2010
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИКРЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Алабина Н.М., Володзько Г.В., Киселёва Л.В., Дроздова В.И., Квасенков О.И., Гореньков Э.С., Привалова О.В. патент на изобретение RUS 2444207 15.12.2010
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ФРУКТОВОГО ДЕСЕРТА Алабина Н.М., Володзько Г.В., Киселёва Л.В., Дроздова В.И., Квасенков О.И., Гореньков Э.С., Привалова О.В. патент на изобретение RUS 2444206 11.11.2010
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЗАКУСОЧНЫХ КОНСЕРВОВ С ФАСОЛЬЮ Алабина Н.М., Володзько Г.В., Киселёва Л.В., Дроздова В.И., Квасенков О.И., Гореньков Э.С., Привалова О.В. патент на изобретение RUS 2444203 15.12.2010
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА НАТУРАЛЬНЫХ КОНСЕРВОВ ИЗ КОЛЬРАБИ Тамкович С.К., Степанищева Н.М., Посокина Н.Е., Ляпина О.Ю., Примак А.П., Зимина Н.К. патент на изобретение RUS 2444202 18.11.2010