+7 (495) 541-08-92
142703, Московская обл.,
г. Видное, ул. Школьная, 78
vniitek@vniitek.ru
Схема проезда
МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Всероссийский научно-исследовательский
институт технологии консервирования -

филиал
Федерального государственного бюджетного
научного учреждения
«Федеральный научный центр
пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

XVIII Международная научно-практическая конференция

19-11-2021

«ПИЩА.ЭКОЛОГИЯ. КАЧЕСТВО»

"Экобиотехнологии и природоподобные технологии в АПК"
С докладом выступили сотрудники института:
- Федосенко Т.В. «Разработка методики комплексного определения углеводов»
 - Захарова А.И. «Изменение органолептических показателей квашенной капусты после углеводной корректировки сырья»  
- Царева М.А. «Структурные особенности соединения лигнинового и пектинового комплекса в составе матрикса клеточной стенки сахарной свеклы (Beta vulgaris L.)»
 - Бессараб О.В. «Исследование коррозионной устойчивости белой консервной жести после длительного хранения»  
- Федянина Н.И. «Влияние УФ-излучения в различных диапазонах на изменение содержания растворимых сухих веществ шампиньонов»
- Зайцева М.В. «Комбинационный индекс как метод оценки экотоксичности бинарной смеси консервантов бензойной и сорбиновой кислот»