+7 (495) 541-08-92
142703, Московская обл.,
г. Видное, ул. Школьная, 78
vniitek@vniitek.ru
Схема проезда
МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Всероссийский научно-исследовательский
институт технологии консервирования -

филиал
Федерального государственного бюджетного
научного учреждения
«Федеральный научный центр
пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Вебинар

8-12-2021

Технология сушки растительного сырья

Программа вебинара:
Теоретические основы сушки растительного сырья.
Характеристика сырья как объекта сушильного производства
Особенности подготовки сырья к сушке.
Подбор сортов сырья для сушильного производства.
Методы и способы сушки плодов и овощей.
Технология комбинированной и микроволновой сушки.
Способы повышения эффективности процесса сушки и выхода готовой продукции.
Вебинар проводит: Королев Алексей Александрович- ведущий научный сотрудник, к.т.н