План занятий
Микробиологическая безопасность пищевых продуктов.
Использование  воды в пищевой промышленности. Способы водоподготовки для обеспечения микробиологической и химической безопасности.
Обеспечение качества результатов химического анализа в лаборатории пищевого производства. Надлежащая лабораторная практика (GLP). Организация внутреннего контроля (ВЛК). Межлабораторные сравнительные испытания (ВЛК)