+7 (495) 541-08-92
142703, Московская обл., г. Видное, ул. Школьная, 78
vniitek@vniitek.ru
Схема проезда
федеральное агентство научных организаций

Федеральное государственное бюджетное
научное учреждение всероссийский
научно-исследовательский институт
технологии консервирования

Технологическое проектирование

ФГБНУ ВНИИТеК выполняет проекты по техническому перевооружению основного производства или отдельных участков, комплексной реконструкции, строительству новых предприятий переработки фруктов, овощей, грибов, молочной продукции, переработки мяса. Проектирование ведется как на основе собственных современных технологических разработок превосходящих все отечественные и зарубежные аналоги, так и по регламентам других организаций.

В процессе разработки технологической части проекта специалисты используют самые современные ресурсосберегающие технологии переработки, позволяющие максимально сохранить биологическую ценность и вкусовые качества сырья. В проектах ВНИИТеК применяет  только энергоэффективное оборудование оптимальной  степени механизации и автоматизации, надежностью и удобством обслуживания и эксплуатации.
Технические решения, применяемые в рабочих чертежах соответствуют требованиям экономических, санитарных, гигиенических, противопожарных технических регламентов и правил, действующих на территории Российской федерации, и обеспечивают безопасную для жизни и здоровья людей эксплуатацию объектов.

Основной перечень документации, выполняемый в рамках раздела «Технологические решения»:
Расчеты:
Продуктовый баланс.
Расход холода на выработку готовой продукции по часам. График расхода холода.
Расход сжатого воздуха на выработку готовой продукции. График расхода сжатого воздуха.
Расход электроэнергии на выработку готовой продукции. График расхода электроэнергии.
Выбор теплоносителя (водяной пар, перегретая вода, топочный газ, электроэнергия) и потребность на выработку готовой продукции. График расхода теплоносителя.
Пояснительная записка.
Чертежи:
Технологическая схема.
График технологических процессов.
Компоновочная схема технологического оборудования.
План расположения технологического оборудования с привязками.
Схема продуктовых трубопроводов.
Схема расположения линий санитарной обработки.
План силовых и управляющих проводок.
План установленных мощностей по технологическому оборудованию.
План установленных мощностей по пультам управления.
План тепловых нагрузок (пар, конденсат).
План подвода сервисных сред (сжатый воздух).
План подвода сервисных сред (вода питьевая).
Спецификации:
Сводная таблица технологического оборудования.
Спецификация трубопроводов и монтажных материалов.
Спецификация материалов силовых и управляющих проводок, от пультов управления до исполнительных механизмов.

Сроки выполнения работ и стоимость услуг рассчитываются в соответствии с исходными данными для предпроекта и требуемым объемом разрабатываемой документации.