+7 (495) 541-08-92
142703, Московская обл.,
г. Видное, ул. Школьная, 78
vniitek@vniitek.ru
Схема проезда
МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Всероссийский научно-исследовательский
институт технологии консервирования -

филиал
Федерального государственного бюджетного
научного учреждения
«Федеральный научный центр
пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Поиск по сайту
 

Услуги по ведению проектов "под ключ"
При постановке задачи строительства предприятия с нуля важно найти профессионального, надежного и беспристрастного партнера для разработки и реализации проекта. На этапе подготовки технического задания получить грамотную консультацию по требованиям к сырью и оптимальных направлениях переработки. Быть уверенным в компетентности и объективности консультанта при выборе поставщиков оборудования, специалистов по монтажу, иных субподрядных организаций. Выполнение функций Генерального подрядчика - ВНИИТеК предполагает сопровождение проекта на всех этапах его реализации -Профессиональные консультации;

Научные подразделения
Заведующий лаборатории - Кондратенко Татьяна Юрьевна e-mail ktatyana-19mail.ru Заведующий лаборатории - Королёв Алексей Александрович, к.т.н. тел. 8-495-541-0888, e-mail ый центр Руководитель - Филиппова Анастасия Михайловна, к.б.н. тел.8-999-789-2631, Зав. лаборатории микробиологии - Курбанова Мадинат Насрудиновна, к.б.н . тел. 8-916-384-1911, e-mail sk5969yandex.ru Зав. сектором аналитических методов исследования - Глазков Сергей Владимирович тел. 8-495-541-8644, e-mail Зав. сектором консультационно-методологического обеспечения и стандартизации -

Поиск по тексту сайта. ВНИИТеК
Семинар "Разработка программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях. Основы проведения внутреннего аудита (Разработка программы аудита, принципы проведения аудита). Нормативное законодательство в производстве пищевой продукции. Законодательные и основные нормативные документы в области стандартизации"(2 часть) 30-05-2022 Семинар "Разработка программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях. Основы проведения внутреннего аудита (Разработка программы аудита,

РРСРРёРРР
РСРРСРСРёРё.(РРРССРРС РРРРСРСРСРСС РСРРСРёРС) РСРСРёР РРРРёРРСРР 29 РРССР 2022 Р. РРРССРРС РРРРСРРРРР РР РСРРёРРРРССРР РСРРРРёРРСРёС РРРРёСРСРёРРР. РРСРРС РРРРРёРР РССРСРСРСС РРРРёСРССР РРРРСРРРРР. 17 РРСРРС 2022 Р. РРСРРС РёРРСРРСРСРРРСРРРР РРРРРёРР РРС РРРССРРС РРРРРРСРРССРё РРёСРРРР РСРРСРСРёРё. 17 РРС 2022 Р. РРРРёРРСРёС Рё РРСРёСРёРРСРёС РРСРРРР СРёРРёСРСРРРР РРРРРёРР. РСРРРРРРССРё РРРРёРРСРёРё РРСРРРёР РёРРСРРСРСРРРСРРРР РРРРРёРР. 7 РёСРС 2022 Р. РСРРРР РРРРСРРРРРРРРССРё РРСРРРёР СРёРРёСРСРРРР

Публикации сотрудников института
Разработка методики определения пищевой добавки Е960 (стевиозид) методами высокоэффективной жидкостной хроматографии в образцах соковой продукции Филиппова А.М. Глазков С.В., Самойлов А.В. Пищевая промышленность 3, стр. 52-55 ОЦЕНКА ТОКСИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА СМЕСИ АСПАРТАМА И СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ НА ОСНОВЕ БИОТЕСТА Зайцева М.В., Сураева Н.М., Самойлов А.В. Пищевые системы, том 5 1, стр. 41-46 О строении гемицеллюлозной составляющей клеточных стенок плодоовощного сырья Царева М.А. Химия растительного сырья 1,

Публикации сотрудников института
ЗЕМЛЯНИКИ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ ПРИ БЛИЗКРИОСКОПИЧЕСКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ Грызунов А.А., Авилова С.В., Помазкина Н.В., Шишкина Н.С., Карастоянова О.В., Гребнева Е.В. В сборнике Научное и техническое обеспечение холодил ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ЭФФЕКТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ БЫСТРОГО ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ Шишкина Н.С., Лежнева М.Л., Карастоянова О.В., Грызунов А.А., Венгер К.П. В сборнике Научное и техническое обеспечение холодильной промышленно ПРОИЗВОДСТВО И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КРИОПОРОШКОВ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Каталог новостей News, Вебинар "Микробиологический контроль на предприятиях".
Теоретические основы разработки научно-обоснованных режимов стерилизации и пастеризации консервированных продуктов. Основы проведения микробиологических испытаний консервированных продуктов. Основы проведения микробиологических испытаний готовой продукции по ГОСТ 30425. Микробиологический контроль производства консервов группы "А","Б", "В" и "Г". Пищевые отравления от плодоовощной консервированной продукции. Рекомендации по выявлению причин брака плодоовощных консервов. Требования к организации работ с

Каталог новостей News, Курсы повышения квалификации.
Определение массовой доли жира в продуктах переработки фруктов и овощей. Теоретические основы. - Определение массовой доли жира в продуктах переработки фруктов и овощей. Практическое занятие. Обработка результатов, ведение рабочих журналов, оформление и расчёты. Второй день - Определение массовой доли хлоридов. Приготовление растворов. Установка поправочных коэффициентов. Обработка результатов, ведение рабочих журналов, оформление и расчёты. - Определение наличия крахмала. Приготовление растворов.

Каталог новостей News.
КАЧЕСТВО "Экобиотехнологии и природоподобные технологии в АПК" 15-11-2021 Семинар Микробиологический контроль на предприятиях пищевой промышленности. Биологическая безопасность при работе с микроорганизмами III-IV групп патогенности и возбудителями паразитарных болезней. 26-10-2021 Семинар Микробиологический контроль на предприятиях пищевой промышленности. Биологическая безопасность при работе с микроорганизмами III-IV групп патогенности и возбудителями паразитарных болезней 25-10-2021 Семинар Основы проведения микробиологических испытаний пищевых продуктов.

Каталог новостей News, XVIII Международная научно-практическая конференция.
С докладом выступили сотрудники института - Федосенко Т.В. Разработка методики комплексного определения углеводов - Захарова А.И. Изменение органолептических показателей квашенной капусты после углеводной корректировки сырья - Царева М.А. Структурные особенности соединения лигнинового и пектинового комплекса в составе матрикса клеточной стенки сахарной свеклы (Beta vulgaris L.) - Бессараб О.В. Исследование коррозионной устойчивости белой консервной жести после длительного хранения - Федянина Н.И.

Каталог новостей News.
Определение промышленной стерильности консервов.Теоретические основы разработки научно-обоснованных режимов стерилизации и пастеризации консервированных продуктов. 11-08-2020 Выступление директора института Петрова А.Н. на видеоконференции "Маркировка и система прослеживаемости продукции - эффективный метод противодействия незаконному обороту промышленной продукции в Российской Федерации" 6-08-2020 Выступление директора института Петрова А.Н. на видеоконференции "Маркировка и система прослеживаемости продукции -

Академические проекты
Разработать биотехнологические основы микробной трансформации овощного сырья в продукты ацидоанабиоза и технологию управляемого ферментирования овощей 2. Разработать систему научно-обоснованных параметров биотехнологической трансформации биополимеров углеводной природы вторичных продуктов свеклосахарного производства в функциональные биологически активные компоненты 3. Усовершенствовать методологию проектирования продуктов питания на базе принципов пищевой комбинаторики и разработать модель изменения окислительно-восстановительных свойств консервированной продукции 4.

Каталог новостей News.
В институте прошел вебинар на тему "Контроль физико-химических показателей пищевой продукции на предприятиях" 19-05-2020 Приглашаем принять участие в серии обучающих вебинаров 3-04-2020 Связь с руководством института на время карантина ВНИМАНИЕ! В связи с карантином объявленным Президентом РФ Путиным В.В. на территории России связь с руководством института осуществляется по мобильным телефонам. Директор - Петров А.Н. тел. 8-916-681-91-11 Зам. Директора по науке - Кондратенко В.В. тел. 8-916-328-61-03

Поиск по тексту сайта. ВНИИТеК
Основы проведения внутреннего аудита (Разработка программы аудита, принципы проведения аудита). Нормативное законодательство в производстве пищевой продукции. Законодательные и основные нормативные документы в области стандартизации"(2 часть) 30-05-2022 Семинар "Разработка программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях. Основы проведения внутреннего аудита (Разработка программы аудита, принципы проведения аудита). Нормативное законодательство в производстве пищевой продукции.

Каталог новостей News.
Направленная трансформация продовольственного сырья при производстве продуктов питания, пищевых и биологически активных добавок, обеспечение контроля качества и безопасности 14-04-2022 Международная научная онлайн-конференция Направленная трансформация продовольственного сырья при производстве продуктов питания, пищевых и биологически активных добавок, обеспечение контроля качества и безопасности 8-04-2022 Вебинар Микробиологический контроль на предприятиях пищевой промышленности 7-04-2022 XI МЕЖДУНАРОДНАЯ

Каталог новостей News, Курсы повышения квалификации.
Характеристика сырья как объекта сушильного производства - Особенности подготовки сырья к сушке - Методы и способы сушки плодов и овощей - Анализ качества сушенных плодов и овощей Второй день - Аппаратное оснащение лаборатории сушильного производства - Показатели качества сырья и готовой продукции - Практические занятия Методика лабораторного определения влажности и сухих веществ. По окончании учебы вручение Сертификатов установленного образца о дополнительном профессиональном образовании. Семинар проводят сотрудники

Каталог новостей News.
Современные технологии и оборудование для переработки овощей и фруктов 23-01-2020 Курсы повышения квалификации Основы проведения микробиологических испытаний консервированных продуктов. Лабораторное дело. Определение промышленной стерильности консервов.Теоретические основы разработки научно-обоснованных режимов стерилизации и пастеризации консервированных продуктов. 26-11-2019 Курсы повышения квалификации Разработка, внедрение, внутренний аудит программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях в соответствии с законодательными и международными требованиями.

Технологический стенд
Автоклав ротационный для лабораторных исследований 2. Прибор для контроля температуры и стерилизующего эффекта (F) CTF 9008 Эллаб 3. Парогенератор электрический-МАКАР-ЭПГВП 100 4. Термомикс ТМ 31, Vorwerk 5. Измельчитель Р-4 6. Измельчитель Р-6 7. Универсальная машина УМ-12 8. Микрокут МС-12 Штефан ФРГ 9. Полуавтомат закаточный КЗ-ПАЗ-600 10. Устройство укупорки УУ5 (К) 11. СТО2.00.000 стерилизатор (автоклав) 12. Система управления стерилизатором СТО2. 00.000 13. Электрическая сковорода СЭП-0,25 14.

Каталог новостей News, Заседание ученого совета института.
Кондратенко В.В. и заместителя директора по инновациям Самойлова А.В., на включение в кадровый резерв ФАНО России на должность директора института в соответствии с письмом Первого заместителя Руководителя ФАНО А.М. Медведева от 08.02.2017 г. 007-18.1.1-08АМ-15. По результатам открытого голосования ПОСТАНОВИЛИ рекомендовать заместителя директора по научной работе Кондратенко В.В. и заместителя директора по инновациям Самойлова А.В., на включение в кадровый резерв ФАНО на должность директора института в соответствии с письмом

Каталог новостей News.
Биологическая безопасность при работе с микроорганизмами III-IV групп патогенности и возбудителями паразитарных болезней. (2 часть) 23-03-2022 Семинар Микробиологический контроль на предприятиях пищевой промышленности. Биологическая безопасность при работе с микроорганизмами III-IV групп патогенности и возбудителями паразитарных болезней. (1 часть) 22-03-2022 Семинар Упаковка пищевой продукции (продолжение) 21-03-2022 Семинар Упаковка пищевой продукции 16-03-2022 Вебинар Контроль физико-химических показателей пищевой продукции на предприятиях.

Каталог новостей News.
Контроль физико-химических показателей пищевой продукции на предприятиях (определение массовых долей белка, жира, золы, влаги, сухих веществ, углеводов, а также нитратов, хлоридов и кислот) 9-06-2021 Вебинар Технология сушки растительного сырья 17-05-2021 вебинар Технологические аспекты сушки овощей на примере корня хрена (Armoracia rusticana) 27-04-2021 Семинар Основы проведения микробиологических испытаний пищевых продуктов. Определение промышленной стерильности консервов.Теоретические основы разработки научно-обоснованных режимов стерилизации и пастеризации консервируемых продуктов 26-04-2021

Каталог новостей News.
Определение промышленной стерильности консервов.Теоретические основы разработки научно-обоснованных режимов стерилизации и пастеризации консервируемых продуктов. (продолжение) 29-07-2021 Семинар Основы проведения микробиологических испытаний пищевых продуктов. Определение промышленной стерильности консервов.Теоретические основы разработки научно-обоснованных режимов стерилизации и пастеризации консервируемых продуктов. 24-06-2021 Семинар Методы определения массовой доли нитратов в растительной продукции 23-06-2021

Каталог новостей News, Курсы повышения квалификации.
ISO 750" Теоретические основы потенциометрического титрования. Кривая титрования, установление конечной точки Типы используемых электродов, титраторов. Основные характеристики. Уход за электродами. Приготовление титрованных растворов, установление титра. Буферные растворы. Практические занятия. Подготовка проб для титрования. Градуировка электрода. Титрование в режиме до конечной точки. Обработка результатов. Подведение итогов. Дискуссия. Вручение Сертификатов. Занятие проводят ведущий научный сотрудник

Каталог новостей News.
Н.Е., к.т.н. "Продукты переработки фруктов и овощей. Термины. Квалификация". 15-12-2017 Образовательный семинар молодых ученых института Доклад Завьялова М.А., д.т.н. "Молодежи об электронах, ионах, плазме и радиационной технологии" 13-12-2017 Заседание научного семинара института Доклад Филипповича В.П. "Теплофизические аспекты тепловой стерилизации (пастеризации) консервов". 8-12-2017 Образовательный семинар молодых ученых института Доклад Прокопенко А.В. "Электронные волны теория и практика" 1-12-2017

Каталог новостей News.
Состоялось заседание ученого совета института 6-12-2014 Круглый стол,по проблемам применения радиационной обработки сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов 5-12-2014 4-5 декабря ФГБНУ ВНИИТеК проводит 8 Международную конференцию молодых ученых и специалистов "Фундаментальные и прикладные исследования по безопасности и качеству пищевых продуктов". 24-11-2014 Курсы повышения квалификации Микробиологическая безопасность пищевых продуктов. Организация и методы микробиологического контроля на пищевых предприятиях.

Каталог новостей News.
А.В. "Микроволновая дефростация пищевых продуктов проблемы, решения, перспективы в РФ" 24-11-2017 Образовательный семинар молодых ученых института Доклад Покудиной Г.П. "Разработка режимов термической стерилизации и пастеризации плодоовощных консервов" 17-11-2017 Образовательный семинар молодых ученых института Доклад Журавской-Скаловой "Подтверждение соответствия качества и безопасности пищевой продукции" 10-11-2017 Образовательный семинар молодых ученых института Доклад Самойлова А.В. "Нормативно-техническое регулирование в области пищевых производств" 27-10-2017

Исследования и разработки
Исследования и разработки Лаборатория проводит исследования в следующих направлениях и зучение химического состава и пищевой ценности новых и перспективных видов сырья; влияние технологических параметров производства и хранения пищевых продуктов на сохраняемость пищевой ценности и накопление нежелательных веществ; аналитическое сопровождение разработки новых технологий производства и хранения; установление новых показателей качества и идентификации пищевых продуктов; разработка новых методов определения показателей безопасности,

Каталог новостей News.
Вебинар Расчет и подбор параметров для стерилизации и пастеризации консервированных продуктов (часть 3) 30-03-2022 Вебинар Расчет и подбор параметров для стерилизации и пастеризации консервированных продуктов (часть 2) 29-03-2022 Вебинар Расчет и подбор параметров для стерилизации и пастеризации консервированных продуктов (часть 1) 25-03-2022 Семинар Микробиологический контроль на предприятиях пищевой промышленности. Биологическая безопасность при работе с микроорганизмами III-IV групп патогенности и возбудителями паразитарных болезней.

Каталог новостей News.
РАН, директора ВНИИТеК 30-03-2021 Вебинар Контроль физико-химических показателей пищевой продукции на предприятиях (определение массовых долей белка, жира, золы, влаги, сухих веществ, углеводов, а также нитратов, хлоридов и кислот) 26-02-2021 Заседание ученого совета института 10-02-2021 Вебинар Контроль физико-химических показателей пищевой продукции на предприятиях (определение массовых долей белка, жира, золы, влаги, сухих веществ, углеводов, а также нитратов, хлоридов и кислот) 27-01-2021 Вебинар "Микробиологический контроль на предприятиях"

Каталог новостей News.
Разработка, внедрение, внутренний аудит программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях в соответствии с законодательными и международными требованиями. Нормативное законодательство в производстве пищевой продукции. 9-10-2019 Курсы повышения квалификации Технология сушки растительного сырья 24-09-2019 Курсы повышения квалификации Основы проведения микробиологических испытаний консервированных продуктов. Лабораторное дело. Определение промышленной стерильности консервов 11-09-2019

Каталог новостей News, Заседание ученого совета института.
Информация о ходе процесса объединения институтов в ФНЦ пищевых систем Докладчик Петров А.Н. 2. Направление исследований в области радиационной обработки образцов продукции ускоренными электронами (физические аспекты). Докладчик Прокопенко А.В. 3. О публикационной активности сотрудников института. Докладчик Кондратенко В.В. 4. Рассмотрение вопроса об утверждении ВНИИТеК в качестве ведущей организации по кандидатской диссертации Кузнецова А.Л. Докладчик Кондратенко В.В. 5. Физические проблемы радиационных технологий.

Каталог новостей News.
Методы определения показателей пищевой ценности (жира, белка, сухих веществ и нитратов) в мясорастительных консервах 25-07-2019 Курсы повышения квалификации Разработка, внедрение, внутренний аудит программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях в соответствии с законодательными и международными требованиями. Правила маркировки пищевой продукции в рамках законодательства 24-07-2019 Курсы повышения квалификации Контроль качества плодоовощной пищевой продукции и правила её маркировки 5-07-2019

Конкурс на замещение должностей научных работников
Конкурс на замещение должностей научных работников проводится в соответствии с приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 02.09.2015 937 Об утверждении перечня должностей научных работников, подлежащих замещению по конкурсу, и порядка проведения указаного порядка и Положением о конкурсной комиссии и порядке проведения конкурса на замещение должностей научных работников ФГБНУ Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН от 23.04.2018 г. Приказы о проведении конкурса

Каталог новостей News.
М.А. "Эксперименты на установке комбинированного бактерицидного воздействия (СВЧ+УФ+озон) на микроорганизмы в пищевых продуктах" 26-10-2018 Заседание научного семинара институ посвященного проблеме радиационных технологий в сельском хозяйстве и пищевой промышленности 1-10-2018 XXVI Всероссийская конференция по ускорителям заряженных частиц RuPAC-2018 26-09-2018 Международная научно-практическая конференция "Радиационные технологии в сельском хозяйстве и пищевой промышленности состояние и перспективы" 24-09-2018

Каталог новостей News, Заседание ученого совета института.
Программе фундаментальных научных исследований в Российской Федерации на долгосрочный период (2021 2030 годы) Докладчик директор института Петров А.Н. 2. Подведение итогов 2020 года по выполнению государственного задания Докладчик учёный секретарь Лукьяненко М.В. 3. Корректировка тем и планов НИР. Предварительный состав рабочих групп для выполнения НИР в 2021 г. Докладчик зам. директора по научной работе Кондратенко В.В. 4. О выдвижении кандидатуры на соискание премии Правительства РФ имени Петра

Публикации сотрудников института
Публикации сотрудников института (Год 2021) Публикации сотрудников института (Год 2020) Публикации сотрудников института (Год 2019) Публикации сотрудников института (Год 2018) Публикации сотрудников института (Год 2017) Публикации сотрудников института (Год 2016) Публикации сотрудников института (Год 2015) Публикации сотрудников института (Год 2014) Публикации сотрудников института (Год 2013) Публикации сотрудников института (Год 2012) Публикации сотрудников института (Год 2011) Публикации сотрудников института (Год 2010)

Каталог новостей News.
Состоялось совещание представителей плодоовощной и консервной промышленности России 3-04-2014 Состоялось заседание ученого совета института 2-04-2014 Состоялось совещание с руководителями госбюджетных НИР по вопросам выполнения исследований 31-01-2014 В рамках научной сессии Национального исследовательского ядерного университета МИФИ состоялась конференция "Фундаментальные исследования и физика частиц" , в которой приняли участие сотрудники института Завьялов М.А., Филлипович В.П., Прокопенко А.В.

Каталог новостей News.
Курсы повышения квалификации "Обучение методике определения массовой доли титруемых кислот в рассоле по ГОСТ ISO 750" 23-05-2019 Выборы на должность директора ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН 16-05-2019 Заседание научного семинара института Прокопенко С.В. "Ускорители заряженных частиц от установок класса мегасайс до промышленного применения" 27-03-2019 Заседание научного семинара института Колоколова А.Ю., "Проблема обработки экспериментальных данных в микробиологических исследованиях" 26-02-2019

Каталог новостей News, IV Международный форум "Антиконтрафакт 2016".
Республике Армения, г. Ереван прошел IV Международный форум Антиконтрафакт-2016. В рамках секции форума прошла панельная дискуссия Противодействие незаконному обороту продукции в пищевой промышленности модератор - Петров А.Н. , директор ФГБНУ ВНИИТеК, академик, д.т.н С докладом "Разработка системы противодействия фальсификации пищевых продуктов" выступил Самойлов Артем Владимирович заместитель директора по инновациям, руководитель испытательной лабораторией ФГБНУ ВНИИТеК, к.б.н. Создание и продвижение сайта

Администрация
Владимирович, к.б.н. тел. 8-495-541-08-92 , e-mail molgenvniitek.ru Заместитель директора по научной работе Владимир Владимирович Кондратенко, к.т.н. тел. 8-495-548-51-22, e-mail naukavniitek.ru Заместитель директра по общим вопросам Олег Николаевич Евсюков тел. 8-495-548-00-32, e-mail infovniitek.ru Заместитель директора по финансам и стратегическому развитию Артем Сергеевич Зарудин тел. 8-495-548-00-77, e-mail planvniitek Главный инженер Юрий Афанасьевич Лялин тел. 8-495-548-00-32 Создание и продвижение сайта

Каталог новостей News.
Заседание научного семинара института "Применение комбинированного энергоподвода в технологиях сушки растительного сырья". 21-02-2018 Заседание научного семинара института Микроволновая микронизация зерновых культур физические основы, оборудование, перспективы докладчик Морозов А.О., ЗАО НПП Магратеп г. Фрязино 8-02-2018 Ученый совет института 31-01-2018 Заседание научного семинара института Спорные вопросы основ термической стерилизации при консервировании докладчик Сенкевич В.И. 25-12-2017 Заседание ученого совете института

Каталог новостей News, XXVI Всероссийская конференция по ускорителям заряженных частиц RuPAC-2018.
RuPAC-2018 1-10-2018 1 - 5 октября в г. Протвино, Московская область прошла XXVI Всероссийская конференция по ускорителям заряженных частиц RuPAC-2018. С постерными докладами "Regularities of Inhibition of Conditionally Pathogenic Microflora Under the Influence of Accelerated Electron Beams" и "The study of electron beam irradiation effect on multilayer polymer materials before and after storage for year" выступил ведущий научный сотрудник ВНИИТеК, к.т.н. Прокопенко А.В. Создание и продвижение сайта

Каталог новостей News.
Семинар "Иммуноферментный анализ для контроля показателей безопасности сырья и пищевой продукции. Определение остаточных количеств антибактериальных препаратов" 11-07-2018 Заседание ученого совета института 18-06-2018 Заседание ученого совете института 7-06-2018 Заседание научного семинара института "Научное обеспечение пищевой и перерабатывающей отраслей АПК", докладчик Аксёнова Л.М., академик РАН 18-04-2018 Заседание научного семинара института О комплексной оценке пектинового потенциала растительной ткани

Каталог новостей News.
Контроль физико-химических показателей пищевой продукции на предприятиях. Определение массовых долей белка, жира, золы, влаги, сухих веществ, углеводов, фосфора, нитратов, хлоридов и кислот 1-02-2022 Вебинар Определение диоксида серы в сахаре йодометрическим методом 14-01-2022 Заседание ученого совета 8-12-2021 Вебинар Технология сушки растительного сырья 2-12-2021 Семинар Разработка документации по пищевой безопасности и проведение аудита пищевых предприятий в соответствии с требованиями ХАССП

Каталог новостей News, Вебинар.
Программа вебинара Теоретические основы сушки растительного сырья. Характеристика сырья как объекта сушильного производства Особенности подготовки сырья к сушке. Подбор сортов сырья для сушильного производства. Методы и способы сушки плодов и овощей. Технология комбинированной и микроволновой сушки. Способы повышения эффективности процесса сушки и выхода готовой продукции. Вебинар проводит Королев Алексей Александрович- ведущий научный сотрудник, к.т.н Создание и продвижение сайта Веб студия УльтраСайт

Каталог новостей News, Заседания Совета молодых учёных ВНИИТеК.
ПОВЕСТКА ДНЯ 1. Избрание председателя и секретаря Совета молодых учёных. 2. Утверждение персональной темы НИР Федосенко Т.В. ПОСТАНОВИЛИ 1. Избрать - председателем Совета молодых учёных Бессараб О.В.; - секретарём Совета молодых учёных Федосенко Т.В. 2. Утвердить персональную тему НИР Федосенко Т.В. Разработка технологии пюреобразных плодоовощных консервированных продуктов с повышенными восстановительными свойствами, обогащённых пребиотиками. Создание и продвижение сайта Веб студия УльтраСайт Москва-Воронеж

Каталог новостей News, Заседание ученого совета института.
Повестка дня 1. Доклад Сенкевича В.И. О методиках определения рН, rH и aw консервированных гетерогенных продуктов. Пересмотр основ расчёта режимов стерилизации консервированных продуктов из фруктов, овощей и грибов. Содокладчик Левшенко М.Т. 2. Доклад Евсюковой А.О. Заменители молока и молочной продукции на растительной основе. Содокладчик Каневский Б.Л. 3. Кондратенко В.В. О требованиях к публикационной активности научных сотрудников института Создание и продвижение сайта Веб студия УльтраСайт

Методы и приборная база
Микробиологические испытания rarr; Методы и приборная база Методы и приборная база Микроскоп биологический Axioskop 40 ZEISS, Германия Счетчик колоний ручной Scan 100, Interscience, Франция рН-метр лабораторный Five Easy F40, Mettler-Tolledo Гомогенизатор Лабораторный автоклав Центрифуга Весы электронные Баня циркуляционная Стерилизатор паровой вертикальный автоматический Установка для мембранной фильтрации Combisart, Sartorius Stedim, Германия Создание и продвижение сайта Веб студия УльтраСайт

Каталог новостей News.
Контроль физико-химических показателей пищевой продукции на предприятиях 16-12-2020 Вебинар Нормативное законодательство в производстве пищевой продукции 10-12-2020 Вебинар Микробиологический контроль производства консервированной продукции 23-11-2020 Курсы повышения квалификации Контроль физико-химических показателей пищевой продукции на предприятиях. Нормативно- техническое регулирование соковой продукции. 19-11-2020 Вебинар Упаковка пищевой продукции Создание и продвижение сайта Веб студия УльтраСайт

Каталог новостей News, Связь с руководством института на время карантина.
Связь с руководством института на время карантина 3-04-2020 ВНИМАНИЕ! В связи с карантином объявленным Президентом РФ Путиным В.В. на территории России до связь с руководством института осуществляется по мобильным телефонам. Директор - Петров А.Н. тел. 8-916-681-91-11 Зам. Директора по науке - Кондратенко В.В. тел. 8-916-328-61-03 Зам. Директора по инновациям - Самойлов А.В. тел. 8-905-501-16-65 Зам. Директора по общим вопросам - Евсюков О.Н. тел. 8-919-962-51-30 Создание и продвижение сайта Веб студия

 [1]  [2]  [3]  [4]  [5]  [6] 
Новости ВНИИТеК

31-05-2022 | Семинар "Разработка программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях. Основы проведения внутреннего аудита (Разработка программы аудита, принципы проведения аудита). Нормативное законодательство в производстве пищевой продукции. Законодательные и основные нормативные документы в области стандартизации"(2 часть)

30-05-2022 | Семинар "Разработка программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях. Основы проведения внутреннего аудита (Разработка программы аудита, принципы проведения аудита). Нормативное законодательство в производстве пищевой продукции. Законодательные и основные нормативные документы в области стандартизации"(1 часть)

Наши партнеры

Партнерами ВНИИТеК являются ведущие отечественные и зарубежные научно-исследовательские и промышленные организации, союзы и объединения!